مراسم رب گوجه!

سلام گلکم

خوبی مامانی؟

چند روزی هست که اومدیم جهرم پیش مامان جون خدیجه اینا. امااااااااااااااان از گرما.

برات بگم از اولین مراسم رب گوجه مامان کیانا!

مامان جون خدیجه اینا دو صندوق گوجه گرفته بودن و رب گوجه درست کرده بودن. بابا سینا هم گفت منم میخوام! واسه همین رفت و یک صندوق گوجه گرفت و اومد.

و اما مراسم!

مامان جون خدیجه و بابا سینا گوجه شستن و من و عمه سلما قاچشون زدیم. بعد نمک بهشون پاشیدیم و گذاشتیمشون توی آفتاب. هر از گاهی باید گوجه ها هم میخورد تا آفتاب به همشون برسه و لهشون کنه. تا عصر گوجه ها کاملا له شد

گوجه ها ی له شده

و حالا نوبت صاف کردنشون بود. از صافی ردشون کردیم تا تخم ها و تفاله هاش رو بگیریم

صاف کردن گوجه ها

گوجه های صاف شده

بعد مامان جون خدیجه اون ها رو گذاشت روی گاز. حدود 4-5 ساعت جوش خورد. شب وقت استراحت گوجه ها و ما بود! صبح که شد مایع به دست اومده رو ریختیم توی سینی و گذاشتیم توی آفتاب

مایع رب در آفتاب

من هم از هیجان هر از گاهی می رفتم توی حیاط و نگاهش می کردم! بابا سینا هم همشون میزد تا زودتر آبشون بخار بشه.

چون آفتاب خیلی جون نداشت یک روز دیگه هم کار برد. شب سینی ها رو آوردیم توی آشپزخونه و صبح فردا دوباره توی آفتاب.

تا ظهر رب ما آماده بود!

رب گوجه

رب گوجه

خیــــــــــــــــــــلی هیجان انگیز بود. این اولین باری بود که رب گوجه درست می کردم. چه قدر هم خوش گذشت. یک صندوق 20 کیلویی گوجه شد دو شیشه رب گوجه غلیــــــــظ و از همه مهم تر سالـــــــــــــــــــم. تنها مواد نگه دارنده ی این رب، نمک هست.

خوش به حال قدیمی ها که همه چیز رو خودشون درست می کردن. ماست، رب، ترشی، مربا ... حالی می کردن ها!!!